Sommerfrische Smoothies
Geschrieben am 18.07.2016Von grün bis pink - mit 4 Smoothies zur perfekten Erfrischung!
Wenn’s im Sommer richtig heiß wird, ist der Körper gefordert, denn durch vermehrtes Schwitzen verlieren wir viel Flüssigkeit. Die Folge: unsere Konzentrationsfähigkeit lässt nach und wir fühlen uns schlapp und abgeschlagen. Umso wichtiger ist die Zufuhr von Flüssigkeit und Vitaminen. So bleiben wir leistungsstark, ohne den Körper mit einer großen Mahlzeit zu belasten.
Der perfekte Kompromiss zwischen einem erfrischendem Drink und einem leichten Snack ist der Smoothie. Er besteht zum Großteil aus pürierten Früchten und Wasser. Durch das Pürieren wird nicht nur das Obst zerkleinert – auch auf der Mikroebene kommt es zu Veränderungen der Früchte. Die Zellwände, in denen Obst und Gemüse Zellulose speichern, brechen dabei auf. Um diese Zellulose zu verarbeiten, muss unser Magen normalerweise auf Hochtouren arbeiten. Übernimmt der Mixer diese Aufgabe, hilft das dem Verdauungsprozess. Das Ergebnis: weniger Völlegefühl und keine Trägheit, die wir nach schweren Gerichten oft spüren.
Wir haben ein paar leckere Smoothie Rezepte zusammengestellt, um die heiße Zeit gut und gesund zu überstehen.
Grüner Smoothie mit Birne und Vogerlsalat
Für diesen Smoothie verwenden wir frischen Vogerlsalat, um eine kräftige grüne Farbe zu erhalten. Zusammen mit dem Obst stärkt der Salat mit vielen Vitaminen das Immunsystem und versorgt den Körper mit Ballaststoffen für eine gesunde Verdauung.
Zutaten:
- 2 Handvoll Vogerlsalat
- 1 reife Birne
- 1 reife Banane
- 1 Maracuja
- 1 fingerbreit frischen Ingwer
- Wasser nach Belieben
- Honig oder Agavendicksaft zum Süßen
Super-Food Smoothie
Für diesen Smoothie verwenden wir Superfood wie Goji Beeren, Acai Beeren und Chia Samen. Goji und Acai Beeren sind besonders reich an Oxidantien und schützen die Körperzellen so vor freien Radikalen. Chia Samen versorgen uns mit viel Omega-3 Fettsäuren und Vitamin E und verleihen dem Smoothie eine besonders cremige Textur.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Goji Beeren
- 2 Esslöffel Acai Beeren
- 1 Esslöffel Chia Samen
- 2 Esslöffel Kokosflocken
- 1 Banane
- ¼ l Milch oder Mandelmilch
Bananen-Erdnussbutter Smoothie mit Eiweißkick
Dieser Smoothie eignet sich vor allem als schnelle Mahlzeit nach dem Training.
Bananen unterstützen mit viel Kalium die Reizleitung in Muskeln. Erdnüsse und Mandeln sind voller Proteine und Magnesium und das Eiweißpulver hilft dem Körper beim Muskelaufbau.
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 2 Esslöffel Mandelsplitter
- ¼ l Milch
- 2 Esslöffel Eiweißpulver (z.B. Vanille oder Schokolade)
Gemüsesmoothie
Gemüsesmoothies liegen voll im Trend! Sie sind reich an Ballaststoffen und haben einen geringeren Zuckergehalt als Smoothies mit Obst. So unterstützen sie eine gesunde Verdauung und es kommt zu weniger Schwankungen des Blutzuckers.
Zutaten:
- 4 Karotten
- 1 fingerbreit frischen Ingwer
- ½ reife Avocado
- ¼ Gurke
- 1 Stange Sellerie
- Wasser nach Belieben
Frisch durch den Sommer
Welchen Smoothie Sie diesen Sommer auch probieren: achten Sie auf frische Zutaten und experimentieren Sie nach Herzenlust mit ungewöhnlichen Rezepten! Wir wünschen guten Appetit.